Sin crema de pollo Pasta Primavera

No-Cream Chicken Pasta Primavera

Yo estaba buscando en el Internet para una buena receta pasta primavera donde no era cremosa ; para reducir las calorías, pero para mantener el sabor. Encontré esta receta en Allrecipes.com . Me pellizqué para hacerla mía. Lo primero que hice fue añadir el pollo , cualquier comida en mi casa que no tiene una carne va a terminar con un montón de quejas. Los vegetarianos no les gusta aquí, así que por lo tanto el pollo. Sé Pasta Primavera significa verduras única pero bueno. Hago muchas variaciones de la misma en función de lo que tengo disponible en la cocina . La imagen de la que yo hice no era pasta penne pero fettuccini y yo no poner todas las verduras en la receta. Digo esto para que os hagáis una idea de cuántas maneras se puede jugar con esta receta y obtener un buen resultado. Tuve el calabacín , calabaza , cebollas rojas , rojo y pimientos amarillos disponibles , así que eso es lo que he usado. También he puesto tomates secados al sol en ella también. Diviértete y experimentar y quiero saber cómo se sale.

Ingredientes

1 (12 onzas) de pasta penne paquete
4 pechugas de pollo sazonadas con sal y pimienta
1 calabaza amarilla, picada
1 calabacín, picado
1 zanahoria en juliana
1/2 pimiento rojo, juliana
1/2 tomates pinta
1 taza de frijoles verdes frescos, recortados y cortados en trozos de 1 pulgada
5 lanzas espárragos, limpios y cortados en trozos de 1 pulgada
El aceite de oliva 1/4 taza, dividido
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta molida gruesa negro
jugo de limón medio cucharada
1 cucharada de sazonador italiano
De mantequilla • 1 cucharada
1/4 cebolla amarilla grande, cortada en rodajas finas
2 dientes de ajo, en rodajas finas
2 cucharaditas de ralladura de limón
1/3 taza de hojas de albahaca fresca picada
1/3 taza de perejil fresco picado
3 cucharadas de vinagre balsámico
1/2 taza de queso rallado Romano

Calabaza y calabacín asado

Verduras asadas

Cocinar pollo

Pollo sazonado

Direcciones

1. Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.

2. Traiga una olla grande de agua ligeramente salada a hervir. Agregue la pasta penne y cocine por 10 a 12 minutos o hasta que esté al dente; desagüe.

3. En un tazón, mezcle la calabaza, calabacín, zanahoria, pimiento rojo, tomates, judías verdes y espárragos con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta, jugo de limón y condimento italiano. Organizar verduras en la bandeja para hornear y asar 15 minutos en el horno precalentado, hasta que estén tiernos.

4. Calentar el resto del aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén tiernos. Cocine las pechugas de pollo hasta que se dore por un lado, la vuelta y cocinar otros 4 minutos. Scrap el fondo de la sartén para los Browning se mezcla en los jugos. Mezclar la pasta cocida, la ralladura de limón, albahaca, perejil y vinagre balsámico. Mezcle suavemente y cocine hasta que esté caliente. Retire del fuego y la transferencia a un tazón grande. Mezcle con verduras asadas y espolvorear con queso Romano para servir.