Ennegrecido pizza de pollo Alfredo
Ennegrecido pizza de Alfredo de pollo
Si te gusta el Alfredo de pollo y te encanta pizza no se puede ir mal casarse con los dos juntos. Parece una unión perfecta .
¿Por qué no invitas a tus amigos una y dejar que ellos se unen a la celebración con ustedes . ¿Sabías que la primera pizza fue documentado en 997 D en Gaeta, Italia y luego se presentó en diferentes partes del centro y sur de Italia.
Los romanos usaban un pan plano conocido como " focaccias panis " y luego agregaron ingredientes a la misma.
¿Por qué no invitas a tus amigos una y dejar que ellos se unen a la celebración con ustedes . ¿Sabías que la primera pizza fue documentado en 997 D en Gaeta, Italia y luego se presentó en diferentes partes del centro y sur de Italia.
Los romanos usaban un pan plano conocido como " focaccias panis " y luego agregaron ingredientes a la misma.
Ingredientes
- 1 taza de agua tibia
- Azúcar blanco 1 cucharada
- 1 paquete ( 0,25 oz ) de levadura seca activa
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 6 rebanadas de tocino ( opcional)
- 6 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo picados
- 1 1/2 tazas de crema de leche
- 2 yemas de huevo
- 1/2 taza de queso parmesano recién rallado
- 1/2 taza de queso recién rallado Romano
- 1/8 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/4 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de tomillo seco desmenuzado
- 1/8 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta blanca molida
- 1/8 cucharadita de cebolla en polvo
- 2 sin piel , mitades de pechuga de pollo sin hueso
- Aceite vegetal 1 cucharada
- 1 taza de queso mozzarella , o más si lo desea
- 1/2 taza de hojas de espinaca bebé
- 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado
- 1 roma ( ciruelo ) de tomate en dados ,
Direcciones
1. Mezclar el agua , el azúcar , la levadura y 2 cucharadas de aceite vegetal durante varios segundos en velocidad baja en el cuenco de trabajo de un gran mezclador están equipados con un gancho de la pasta . Detener el mezclador y agregue la harina y la sal . Inicie la batidora a velocidad baja y mezclar hasta que la mezcla de la harina se incorpora a la mezcla de levadura ; convertir la velocidad a medio-bajo y la máquina - amasar la masa hasta elástico y suave , de 10 a 12 minutos. Espolvorear la masa con harina de vez en cuando si se pega a los lados de la taza.
2. Formulario de masa en una bola y colocar en un tazón engrasado ; convertir la masa sobre en el recipiente varias veces al aceite de la superficie de la masa. Cubra la masa con una toalla , puesto en un lugar cálido y dejar leudar hasta que doble , 30 minutos a 1 hora.
3. Cocine el tocino en una sartén profunda grande , a fuego medio-alto hasta que se doren uniformemente , a unos 10 minutos ; escurrir en un plato toalla -alineada de papel y deje que se enfríe ; picar y reservar.
4. Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo. Cocine el ajo en la mantequilla derretida hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Mezcle la crema en la mezcla de mantequilla. Añadir las yemas de huevo y batir con la mezcla de la mantequilla hasta que esté suave. Mezcle media taza de queso parmesano, queso Romano, y la nuez moscada en la mezcla; sazone al gusto con sal. Traiga la salsa apenas a fuego lento a fuego lento; cocinero y revuelve a fuego lento hasta que los quesos se han derretido y la salsa haya espesado, 3 a 5 minutos. Retirar del fuego y dejar de lado.
Precaliente el horno a 350 grados 5. F (175 grados C).
6. Mezclar el pimentón, pimienta de cayena, comino, tomillo, 1/8 cucharadita de sal, pimienta blanca, y en polvo de cebolla en un tazón. Frote un lado de cada pechuga de pollo a fondo con la mezcla de especias. Calentar el aceite vegetal 1 cucharada en una sartén a fuego alto. Sear las pechugas de pollo, sazonada lados primero, en el aceite caliente hasta que las especias se convierten casi negro, de aproximadamente 1 minuto por cada lado; transferir a una bandeja para hornear.
7. Hornear las pechugas de pollo en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el centro y un termómetro de carne de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de una mama lee por lo menos 160 grados F (70 grados C), de 5 a 10 minutos; dejar de lado.
8. Golpee la masa de pizza y rodar sobre una superficie enharinada. Forma corteza de pizza en una gran piedra de la pizza o la bandeja para hornear pesado. Meter varios agujeros en la corteza con un tenedor para evitarlo liberar vapor.
9. Hornee la corteza en el horno hasta que la superficie está muy ligeramente cocido, de 5 a 7 minutos. Retire del horno y se extendió una capa de salsa Alfredo sobre la corteza. Difundir el queso mozzarella en una capa uniforme sobre la salsa. Cortar las pechugas de pollo ennegrecidos y organizar sobre el queso mozzarella. Espolvoree la pizza con hojas de espinacas y tocino picado. Arriba con 3 cucharadas de queso parmesano.
10. pizzas Volver al horno y hornee hasta que el queso mozzarella se derrita y se dore, 15 a 20 minutos. Espolvoree la pizza con tomates Roma picadas para servir.
2. Formulario de masa en una bola y colocar en un tazón engrasado ; convertir la masa sobre en el recipiente varias veces al aceite de la superficie de la masa. Cubra la masa con una toalla , puesto en un lugar cálido y dejar leudar hasta que doble , 30 minutos a 1 hora.
3. Cocine el tocino en una sartén profunda grande , a fuego medio-alto hasta que se doren uniformemente , a unos 10 minutos ; escurrir en un plato toalla -alineada de papel y deje que se enfríe ; picar y reservar.
4. Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo. Cocine el ajo en la mantequilla derretida hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Mezcle la crema en la mezcla de mantequilla. Añadir las yemas de huevo y batir con la mezcla de la mantequilla hasta que esté suave. Mezcle media taza de queso parmesano, queso Romano, y la nuez moscada en la mezcla; sazone al gusto con sal. Traiga la salsa apenas a fuego lento a fuego lento; cocinero y revuelve a fuego lento hasta que los quesos se han derretido y la salsa haya espesado, 3 a 5 minutos. Retirar del fuego y dejar de lado.
Precaliente el horno a 350 grados 5. F (175 grados C).
6. Mezclar el pimentón, pimienta de cayena, comino, tomillo, 1/8 cucharadita de sal, pimienta blanca, y en polvo de cebolla en un tazón. Frote un lado de cada pechuga de pollo a fondo con la mezcla de especias. Calentar el aceite vegetal 1 cucharada en una sartén a fuego alto. Sear las pechugas de pollo, sazonada lados primero, en el aceite caliente hasta que las especias se convierten casi negro, de aproximadamente 1 minuto por cada lado; transferir a una bandeja para hornear.
7. Hornear las pechugas de pollo en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el centro y un termómetro de carne de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de una mama lee por lo menos 160 grados F (70 grados C), de 5 a 10 minutos; dejar de lado.
8. Golpee la masa de pizza y rodar sobre una superficie enharinada. Forma corteza de pizza en una gran piedra de la pizza o la bandeja para hornear pesado. Meter varios agujeros en la corteza con un tenedor para evitarlo liberar vapor.
9. Hornee la corteza en el horno hasta que la superficie está muy ligeramente cocido, de 5 a 7 minutos. Retire del horno y se extendió una capa de salsa Alfredo sobre la corteza. Difundir el queso mozzarella en una capa uniforme sobre la salsa. Cortar las pechugas de pollo ennegrecidos y organizar sobre el queso mozzarella. Espolvoree la pizza con hojas de espinacas y tocino picado. Arriba con 3 cucharadas de queso parmesano.
10. pizzas Volver al horno y hornee hasta que el queso mozzarella se derrita y se dore, 15 a 20 minutos. Espolvoree la pizza con tomates Roma picadas para servir.