Albóndigas suecas

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Albóndigas suecas

This recipe came out really good.  Swedish meatballs is not something that I make very often but now that I perfected this recipe, that is about to change. 

My husband looked at it and turned up his nose, but he loved it and wanted more for lunch the next day.

It is the first week of February and Superbowl Sunday is this Sunday coming, so this is a great recipe for your superbowl party.

I served it with mashed potatoes, but for your party just stick a toothpick in it and enjoy.

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Ingredientes

Albóndigas

• 2 rodajas de pan blanco, la corteza eliminado y desmenuzado en trozos   
• 1 cebolla amarilla de tamaño mediano, rallada    
•  2 libras de carne molida (se puede hacer 1/2 carne de cerdo 1/2 o todo el pavo molido)    
•  1 huevo   
•  1/4 cucharadita. De nuez moscada  
•  1/4 cucharadita. De toda la especia    
•  1 cucharadita. De comino    
•  1/4 cucharadita. sal     
•   1/4 cucharadita. pimienta negra    
•  1 cucharada. de aceite

Salsa

• 4 cucharadas de mantequilla   
  
•  3 cucharadas de harina    
  
•  2 1/2 tazas de caldo de carne de res   
  
•  1/2 taza de crema pesada

Freír las albóndigas

Mezcla de mantequilla y harina derretida

Albóndigas con crema pesada en la parte superior

Direcciones

1. Tome un rallador regular y rallar la cebolla.    
   
2. Coloque el pan desmenuzado y colóquelo en el recipiente con la cebolla, mezclándolo hasta absorber la cebolla y sus jugos.   
   
3. En un tazón grande agregue su carne molida.  
   
4. Mezclar todos los condimentos juntos - sal, pimienta, especias, nuez moscada y comino y espolvorear todo sobre la carne molida.  
   
5. Añadir la mezcla de cebolla y pan y mezclar bien.   
   
6. Con una cucharada tomar cucharadas de carne y rodar en una pelota. Esto debe hacer alrededor de 30 bolas dependiendo del tamaño que desee.   
   
7. Calentar su cacerola, agregar el aceite y dejar que también se caliente. Coloque en las albóndigas y en calor medio marrón todo el camino alrededor. Alrededor de 3 minutos.   
   
8. Quite las albóndigas de la cacerola y agregue su mantequilla y derrita. Agregue la harina y revuelva durante aproximadamente 1 minuto.   
   
9. Agregue 1 taza de caldo de carne y revuelva, debe espesar rápidamente. A continuación, añadir lentamente el caldo restante.    
   
10. Añadir de nuevo en las albóndigas y convertir el calor un poco para continuar un rápido a fuego lento. Cocinar por unos 8 a 10 minutos hasta que se trata de una salsa fina agradable, revolviendo de vez en cuando.   
    
11. Agregue la crema, cocine a fuego lento durante otros 2 minutos y retire del fuego.

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